参商南澳排挡有改观 餐饮检查每周报:餐饮企业“回头查”-sttv今日视线


南澳排挡有改观 餐饮检查每周报:餐饮企业“回头查”-sttv今日视线小故事大启发
内容提要从今年起,市食品药品监督管理局与本栏目联合开展“餐饮检查每周报”食安行动,针对老百姓关注的热点定期抽查餐饮企业大野一雄,并对发现的问题进行曝光吴丹健身操。那这些被曝光过的餐饮企业有没有落实整改呢?本月24日,执法检查组再次来到南澳,对本月初检查过的三家海鲜餐馆进行“回头查”,并抽检了部分大排档。
在本月初的检查中,青澳湾半岛假日酒店存在餐具消毒设备不足、保洁不到位、食品处理区窗户未加装纱网防蝇防鼠等问题。在库房,存放白糖等原料的桶不整洁,另外还有刚过期、尚未使用的“梅羔酱”。
本周,执法人员再次来到半岛假日酒店馨子的老公,发现上述几个问题经过整改已有所改观栀香如酥。
有定期的清洗整理,专业的人员清洗。这个是半成品。
——青澳湾半岛假日酒店餐厅经理 洪文姬

摆放餐具的架子已经装上纱网,餐具也进行了消毒处理。
装了纱布,这边靠海蚊子比较多,就全部装上纱布。然后增加了两台消毒设备在这里,还专门设置消毒桶,消毒碗柜用起来,现在不忙就启动一个,忙的时候就启动两个。还有两个消毒桶。这个区域专门洗碗,没有其它东西,专门洗碗。
——青澳湾半岛假日酒店餐厅经理 洪文姬

库房里面,现在已经换了新的塑料桶,存放白砂糖等原料。酱料也摆放整齐,瓶身也贴上了有效日期。
酱料我们叫他们做了标签,什么时候过期,一看就知道马梓豪念慈,有标签的就可以拿去使用,没有标签的就先不要拿。
——青澳湾半岛假日酒店餐厅经理 洪文姬
在上一次的检查中,执法人员现场对大米、食用油、海产品进行取样,并带回检测雷凯投资,抽检结果均为合格。
随后,检查人员又到云澳镇,对“渔港大食堂”进行“回头查”。在本月初的检查中琉璃石幼龙,这家大排档被查出餐具消毒保洁不到位、灶台下存在餐厨积垢杂物、卫生不整洁等问题。
这次“回头查”,检查组发现,相关问题已经得到了整改。
今天过来整个仓库已经把非食品的杂物清理出去了,东西摆放这一块比上回有很大的改善崔二侉子。
——市食药监局食品餐饮安全监管科副科长 吴秋明

随后,检查人员又来到“渔家乐海上大排档”进行“回头查”。在上次的检查中,执法人员发现这家餐馆存在环境卫生差、没有落实从业人员健康体检制度以及卫生不整洁等问题。经过一段时间的整改,这家餐厅已有了较大改观。
我买了三个(消毒碗柜),两个还没到位,我们要等这边整改好了再拿进来。现在这边要拆也没地方放。我们定了。
——经营者
这家大排档还购买了新的冷藏冷冻设备,灶台下面也打扫干净了。
这里有餐厨废弃物,看起来挺脏的,现在全部铺起来了,现在好很多了。
——市食药监局食品餐饮安全监管科副科长 吴秋明

据介绍,近期,南澳县食药监局对这三家餐饮单位加强监管,同时也要求其它餐饮单位规范经营。
我们近期约谈了17家,在巡查中发现有问题、比较有代表性的,进行约谈,督促他们整改,把存在需要整改的单位名单和存在问题,在媒体上进行公示,整改后的情况如何,我们也经过巡查之后。进行公示。
——南澳县食药监局副主任科员 周少南
全面了解整改后南澳餐饮业的情况江湖美男谱,检查组决定随机对后宅两家海鲜大排档进行抽查。检查组首先来到“海翔渔村”。针对餐馆使用的一次性餐具,检查人员提醒商家,必须使用合格产品。
你要索取他的检验报告,半个月要送去做检验的怡然自得造句,他有检测报告给你的,你要及时索取。这个我就不懂。我以为他们每个月都有集中消毒。
——市食药监局食品餐饮安全监管科副科长 吴秋明VS 经营者

在后厨,检查组发现,存放生食的冰柜里还有一条已经蒸熟的鱼,一些盘子的存放也不规范九尾狐与仙鹤。
你要用的这些要保洁参商,要放在全封闭(的地方),不然蟑螂会爬进来,要封闭,要用纱窗后面、侧面封死,前面这个地方用拉窗拉开。
——市食药监局副调研员 李培正

紧接着,检查人员又来到“家乐海鲜苑”。这家餐馆同样存在餐具消毒保洁不到位,冷藏冷冻设施食品原料、半成品、成品未严格分开存放等问题,另外,个别从业人员未持有效健康体检证明。执法人员要求经营者立即整改,并抽取海鲜、大米、食用油的样品带回检测,抽检结果将在近期公布。
个别新来的员工还没有及时办健康证,刚才我们也跟他们提了要继续改进,还有一个就是里面的餐具消毒这一块。我们刚才也跟他们提出来要进一步完善。从整个成效来看还是比较明显,跟我们上回检查,周凯旋无论是从回访的三家餐饮单位,还是今天来抽查的这两家餐饮单位,总体感觉还是有较大的提升唐子义。
——市食药监局食品餐饮安全监管科副科长 吴秋明
视线君微评
从“回头查”的情况看来,相关餐饮企业都进行了整改。打造放心餐饮,让老百姓和游客吃得放心,吃得安心,这也是“食安行动”的目的和作用之所在。

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