双层压瓦机多少人爱年轻貌美,我独留恋你历经风雨后依然温柔的容颜...-好食记


多少人爱年轻貌美,我独留恋你历经风雨后依然温柔的容颜...-好食记

在郑州,烘焙界的暗战一直不曾停歇,
无论是外来的和尚朱门生,还是本土品牌,
都终将在这场混战中脱胎换骨。
01
4月13日,是“福晶园”紫荆山旗舰店开业的大喜日子。
开业典礼当天,在那一片花团锦簇、锣鼓喧天的热闹氛围中,我的思绪竟不自觉的跑远了。

上世纪80年代,改革开放的春风吹遍大江南北,在那个突然就开放的年代里,许多“洋玩意”也随之进入中国内地。
因为独特的地理环境,郑州被称为“火车拉来的城市”大唐顺宗,火车不但拉来了新奇的玩意,也拉来了许多时尚的生活方式。
比如:生日叫庆生。
打从我记事起,每个生日,家人就会买来一种叫生日蛋糕的东西,为我庆生。

这个生日蛋糕比寿馍漂亮,味道还是甜甜的。
那会儿,每年生日都是冲着这生日蛋糕去的比比贴,有生日蛋糕的生日会也显得更加时髦金宥妍。
因为生日蛋糕,市面上开始出现了“蛋糕店”,以生日蛋糕为主打,其余还卖点鸡蛋糕和小面包之类的。
再后来,以徐静蕾等明星代言的“好利来”从京城来到郑州,让蛋糕房进入了高大上的时代。

九十年代末,外地的许多蛋糕品牌也盯上了中原市场,“西萨”、“元祖”等一批大牌蛋糕品牌先行入驻,“面包新语”、“仟吉”、“多乐之日”紧随其后。
本土品牌也不甘示弱,“福晶园”、“卡吉诺”等,产品、店面不断升级改造。

至此,郑烘焙界的混战越演越烈。
02
在这场烘焙界的混战中,各路品牌表现各异:有的在最巅峰时突因资金链断裂而夸掉;
有的外来品牌在当地没火,到了郑州却一飞冲天;还有的国际大品牌到了郑州,却不温不火,成了小角色……
不知道有人留意过没有,这辗辗转转二三十年间,无论风风火火也好,苟延残喘也罢,能坚持十几年的蛋糕店却是寥寥无几。
大多都在历史的车轮下一去不复返双层压瓦机。
在这个城市的烘焙江湖,有多少品牌崛起,又有多少品牌倒下,来来往往,沥沙留金。
时光回转,低调踏实的福晶园倒是成了郑州烘焙行业一个不曾褪色的招牌。

今天这家正开业的旗舰店,已经是福晶园的第20家直营店了。
或许你从没留意这样一家低调的蛋糕店,在郑州竟低调了整整17年之久。
福晶园诞生于千禧年。

▲2000年~2003年福晶园蛋糕第一代品牌形象
因为一个名为高伯伯的台湾蛋糕店老板的赏识,踏实勤奋的刘群立从一位蛋糕师变成了一家蛋糕店的老板。
都说一个店的气质秉承着老板的气质蔡玉洁。
▲刘群立
福晶园在这17年间,一直低调稳健、埋头做自己的风格,真的就是刘群立谦逊坚韧的翻版。
从一家小小的门店,到布局行政区绝世夜凰,进驻医院、商圈,到在黄河北岸拥有自己的中央工厂。
这一路走来,福晶园始终有自己的清晰的思路与战略步骤,不冒进,不浮夸全能篮板痴汉,踏踏实实刘荷娜老公,慢慢蜕变。
03
福晶园的旗舰店,位于紫荆山地铁一号线河南饭店下面。这里原来是八方电器的位置,地标性够明显。

进到店里,这个伴随了17年之久的品牌,还是让我惊艳了一下。
店内水晶灯灯光温馨,刚出炉的面包在展示台上,升腾着微微的温热,蛋糕上的五颜六色是各种新鲜水果的组合本福斯特。



右手边是几个小卡座不灭狂神,点份甜品,一杯果汁,就那样坐着,都是一种绝美的享受。


女人总是抗不过甜品的诱惑金鹰英雄传,选了木糠盒子,找个位置坐下,盒内奥利奥和消化饼碎末撒了薄薄一层,黑白分明,深挖一勺,木糠的淡甜和动物奶油配合的刚刚好,这是一款新品,也是时尚最受欢迎的甜品。


据说,现在福晶园的甜品全部改为进口动物奶油,彻底杜绝了反式脂肪酸对人体的伤害。
当别的蛋糕店还在为销量而花样百出的时候,福晶园已经在产品食材上下苦工了韶华江山赋。
店内所有的蛋糕、面包类甜品,食材全部升级为纯天然级别,单品口感甜度适当,并不会有过分甜的单品出现。

饮品自然也不例外。
在福晶园,店内饮品也全部升级为鲜榨果汁,新鲜的果汁配甜品能很好的中和掉甜品的油腻。

老板刘群立说:“以前我们总是在关注销量,现在我倒觉得食材才是重中之重。从福晶园创店,现在店面已升级为5.0。蛋糕更是讲究,当天的蛋糕、面包当天出售,如果你要买面包当早餐,那就起个早来店里买吧。”


现烤现卖,这已经不仅仅是一种经营模式,也是福晶园倡导的一种健康生活方式郑松标。
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有人说,做事情就要轰轰烈烈。
然而,福晶园却坚持着属于自己的细水长流。
在刘群立看来,做人也好,做企业也罢,都像一场漫长的马拉松,“起跑时的姿势漂亮固然重要,能否坚持得持久,更重要黄基明。”

福晶园紫荆山店地址:郑州市金水区紫荆山立交桥西北角(河南饭店南门)

文| 孙岩岩编 | 阿宁
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